1)
[nom] Vin qui a subi une opération de mutage qui consiste à apporter un supplément d’alcool pour stopper la fermentation du moût et conserver une partie du sucre. 2) Jus du raisin qui n’a que peu fermenté.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/vin_doux
Viticulture Vin légèrement sucré sur lequel on rajoute de l'alcool vinique durant la fermentation afin de garder une partie du sucre naturel.
Traduction anglais : Sweet wine
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/vin-doux/
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